Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như nâng cao ý thức người sản xuất, rất nhiều các tiêu chuẩn trong nuôi trồng, sản xuất và chế biến thực phẩm đã được đặt ra. Trong đó có tiêu chuẩn VietGAP, vậy tiêu chuẩn VietGAP là gì, có ý nghĩa như thế nào đối với thị trường hiện nay? Bài viết sau đây sẽ giải đáp các thắc mắc trên cho bạn.
Contents
I. Khái niệm về tiêu chuẩn VietGAP
VietGAP là viết tắt của Vietnamese Good Agricultural Practices, có nghĩa là Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt ở Việt Nam. Tiêu chuẩn này do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành đối với từng sản phẩm, nhóm sản phẩm thủy sản, trồng trọt và chăn nuôi.
VietGAP là những nguyên tắc, trình tự, thủ tục hướng dẫn tổ chức, cá nhân sản xuất, thu hoạch, xử lý sau thu hoạch nhằm đảm bảo an toàn, nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khỏe người sản xuất và người tiêu dùng; đồng thời bảo vệ môi trường và truy nguyên nguồn gốc sản xuất.
Bạn đang đọc: Tiêu chuẩn VietGAP là gì?
1. Tiêu chuẩn VietGAP dựa trên 4 tiêu chí:
Tiêu chuẩn về kỹ thuật sản xuất: quy định cụ thể về kỹ thuật sản xuất từ khâu chọn đất, giống, phân bón cho đến thu hoạch theo đúng quy định cụ thể cho từng lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản.
An toàn thực phẩm: Gồm các biện pháp được dùng để đảm bảo thực phẩm không có hóa chất nhiễm khuẩn hoặc ô nhiễm vật lý khi thu hoạch, tuyệt đối an toàn khi đến tay người tiêu dùng.
Môi trường làm việc: đất canh tác tốt, đầy đủ nguồn nước đảm bảo đúng tiêu chuẩn nhằm ngăn chặn việc lạm dụng sức lao động của nông dân.
Truy tìm nguồn gốc sản phẩm: Tiêu chuẩn này cho phép người tiêu dùng dễ dàng xác định được sản phẩm qua quá trình từ nguồn giống đến khi thành phẩm và đưa ra thị trường. Đồng thời qua truy xuất nguồn gốc, người dùng sẽ biết đầy đủ thông tin chính xác về doanh nghiệp sản xuất.
Các loại sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP là những loại sản phẩm chất lượng tốt, bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, không sử dụng những hóa chất và những chất ô nhiễm với khung hình con người cũng như thiên nhiên và môi trường. Các loại sản phẩm được sản xuất và thu hoạch đúng quá trình, có nguồn thông tin truy xuất rõ ràng .
2. Tiêu chuẩn VietGAP gồm:
– Đánh giá và lựa chọn vùng sản xuất
– Giống và gốc ghép
– Quản lý đất và giá thể
– Phân bón và chất phụ gia
– Nước tưới cho cây cối
– Hóa chất ( gồm phân vô cơ và thuốc BVTV )
– Thu hoạch và giải quyết và xử lý sau thu hoạch
– Quản lý và giải quyết và xử lý chất thải
– An toàn lao động
– Ghi chép, tàng trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc và tịch thu loại sản phẩm
– Kiểm tra nội bộ
– Khiếu nại và xử lý khiếu nại
II. Các điều kiện về đất đai, cơ sở vật chất theo tiêu chuẩn VietGAP
1. Đất canh tác và giá thể
– Tìm vùng đất canh tác có vị trí cao, thoát nước thuận tiện để thích hợp với sự sinh trưởng và tăng trưởng của rau quả .
– Không bị tác động ảnh hưởng bởi những yếu tố gây ô nhiễm loại sản phẩm như : khói bụi, chất thải, hóa chất ô nhiễm từ hoạt động giải trí hàng ngày của con người và khu công nghiệp .
– Địa điểm canh tác phải cách ly với khu vực có chất thải công nghiệp và bệnh viện tối thiểu là 2 km, đồng thời cách ly tối thiểu là 200 m so với chất thải hoạt động và sinh hoạt thành phố .
– Đảm bảo đất không bị tồn dư hóa chất ô nhiễm, hàm lượng những sắt kẽm kim loại nặng trong đất, giá thể không vượt quá lao lý .
– Nếu vùng đất nuôi trồng có chứa sắt kẽm kim loại nặng vượt giá trị được cho phép, thì phải có những giải pháp canh tác và nuôi trồng hài hòa và hợp lý .
2. Nước tưới
– Sử dụng nguồn nước tưới từ sông sạch hoặc ao hồ không bị ô nhiễm, hoặc đã được giải quyết và xử lý cẩn trọng và phải bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh .
– Sử dụng nước giếng khoan để tưới so với rau xà lách và những loại rau gia vị .
– Phân bón lá và thuốc bảo vệ thực vật phải được pha bằng nước sạch để tưới .
3. Con giống
– Phải biết rõ nguồn gốc nơi sản xuất giống, nếu giống nhập khẩu phải qua kiểm dịch kỹ lưỡng trước khi đem trồng .
– Chỉ gieo trồng các loại giống tốt và trồng cây con khỏe mạnh, không mang nguồn sâu bệnh.
– Hạt giống trước khi gieo cần được giải quyết và xử lý hóa chất hoặc nhiệt để diệt nguồn sâu bệnh, bảo vệ cho cây sinh trưởng và tăng trưởng tốt .
4. Phân bón
– Sử dụng phân hoá học bón thúc vừa đủ theo nhu yếu của từng loại rau khác nhau, trước khi thu hoạch từ 15 ngày cần kết thúc bón phân .
– Không được dùng phân chuồng tươi hoặc pha loãng phân chuồng tươi để tưới rau, nên tăng cường sử dụng phân hữu cơ để bón cho rau .
– Chỉ được phép sử dụng những loại phân bón có tên trong hạng mục phân bón được phép sản xuất, kinh doanh thương mại và sử dụng ở Nước Ta do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phát hành và đang có hiệu lực thực thi hiện hành hiện hành .
5. Phòng trừ sâu bệnh
– Không sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật cho rau. Chọn những loại thuốc có hoạt chất thấp, ít ô nhiễm với ký sinh thiên địch .
– Ưu tiên sử dụng những chế phẩm sinh học, những chế phẩm thảo mộc, những ký sinh thiên địch để phòng bệnh thay cho việc sử dụng những loại thuốc hóa chất. Nhằm bảo vệ vệ bảo đảm an toàn cho cây xanh, thiên nhiên và môi trường đất, nước và không khí xung quanh .
– Kết thúc phun thuốc trước khi thu hoạch tối thiểu từ 5 – 10 ngày, nhằm mục đích bảo vệ bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất khi người tiêu dùng chọn mua để sử dụng .
– Kiểm tra đồng ruộng liên tục để kịp thời phát hiện và có giải pháp quản trị, khắc phục thích hợp so với những loại sâu, bệnh .
6. Sử dụng một số biện pháp khác
– Ngoài việc nuôi trồng trực tiếp ngoài trời, doanh nghiệp cũng hoàn toàn có thể sử dụng nhà lưới, nhà kính để che chắn. Bởi nuôi trồng bằng cách này sẽ có công dụng hạn chế sâu, bệnh, cỏ dại, sương giá, nắng hạn và rút ngắn thời hạn sinh trưởng của rau .
– Có thể sử dụng màng nilon để phủ đất hạn chế được thực trạng sâu bệnh, cỏ dại, tiết kiệm chi phí nước tưới và hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật .
7. Thu hoạch
– Thu hoạch rau quả theo đúng độ chín, đúng theo nhu yếu của từng, sau đó vô hiệu lá già héo, trái bị sâu bệnh và dị dạng .
8. Sơ chế và kiểm tra
– Sau khi thu hoạch rau sẽ được chuyển vào phòng sơ chế, được phân loại, làm sạch bằng nước sạch, để ráo sau đó dùng túi sạch để tàng trữ. Trên vỏ hộp ghi rõ địa chỉ nơi sản xuất nhằm mục đích bảo vệ quyền lợi và nghĩa vụ cho người tiêu dùng .
9. Vận chuyển
– Sau khi đóng gói, rau sẽ được niêm phong và luân chuyển đến shop, siêu thị nhà hàng hoặc đưa trực tiếp cho người sử dụng trong vòng 2 h để bảo vệ điều kiện kèm theo vệ sinh và bảo đảm an toàn .
10. Bảo quản và sử dụng
– Rau quả nên được dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ 20 độ C và thời hạn tàng trữ không quá 2 ngày, rau an toàn hoàn toàn có thể sử dụng ngay không cần phải ngâm nước muối hay những chất làm sạch khác .
III. Tiêu chuẩn VietGAP mang đến những lợi ích gì?
Đối với tình hình thị trường sản xuất và cung cấp các loại thực phẩm và nông sản chưa đảm bảo yêu cầu như hiện nay, thì áp dụng các tiêu chuẩn VietGAP là điều cần thiết. Bởi điều này tạo ra khối lượng sản phẩm lớn, chất lượng cao hơn, giúp người sản xuất có ý thức hơn trong việc cung cấp các sản phẩm tốt và có lợi ích cho người tiêu dùng.
Xem thêm: Hướng dẫn truy xuất nguồn gốc nông sản
Sản phẩm được công nhận theo tiêu chuẩn VietGAP được đánh giá cao về chất lượng và độ an toàn, có thể dễ dàng lưu thông trên thị trường trong nước cũng như một số nước nhập khẩu. Điều này làm tăng sự tin tưởng của khách hàng đối với thực phẩm của doanh nghiệp sản xuất, đồng thời giúp người tiêu dùng được bảo vệ an toàn hơn về sức khỏe.
1. Lợi ích đối với xã hội
– Khẳng định tên tuổi của những loại sản phẩm thủy hải sản, trồng trọt, chăn nuôi của Nước Ta .
– Tăng kim ngạch xuất khẩu do vượt qua được những rào cản kỹ thuật, không vi phạm những pháp luật, nhu yếu của những nước nhập khẩu .
– Làm đổi khác tập quán sản xuất lúc bấy giờ, xã hội giảm bớt được ngân sách y tế, nâng cao chất lượng đời sống của hội đồng .
– Giúp tăng cường cho ngành chăn nuôi, trồng trọt vững chắc ; giảm thiểu ảnh hưởng tác động xấu đi tới thiên nhiên và môi trường và bảo vệ quyền lợi cho toàn xã hội .
– Tạo ra sự link ngặt nghèo mang lại quyền lợi cao giữa nhà nông, nhà khoa học, doanh nghiệp sản xuất và nhà quản trị .
2. Lợi ích đối với nhà sản xuất
– Phản ứng kịp thời với những yếu tố phát sinh trong suốt quy trình sản xuất của toàn bộ những tiến trình .
– Tạo ra mẫu sản phẩm có chất lượng cao, không thay đổi, bảo đảm an toàn tuyệt đối cho sức khỏe thể chất người dùng .
– Tạo lợi thế cạnh tranh đối đầu, nâng cao tên thương hiệu của đơn vị sản xuất, chế biến và phân phối, tạo thị trường tiêu thụ không thay đổi .
– Bảo đảm chất lượng đầu ra của loại sản phẩm, vì vậy giữ được uy tín với người mua và nâng cao lệch giá .
3. Lợi ích đối với người tiêu dùng
– Được sử dụng những sản phẩm có chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.
– Dễ dàng phân biệt được mẫu sản phẩm bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm trên thị trường khi thấy có dấu ghi nhận mẫu sản phẩm VietGAP .
Tiêu chuẩn VietGAP mang đến ý nghĩa thiết thực giúp ích cho toàn xã hội, vì vậy tiêu chuẩn này được áp dụng ngày càng nhiều trên toàn lãnh thổ Việt Nam. Giúp doanh nghiệp thuận lợi trong gieo trồng, sản xuất và cung cấp sản phẩm; người tiêu dùng thì mua được những loại rau của quả đảm bảo chất lượng tốt và an toàn cho sức khỏe khi sử dụng.
Để biết thông tin chi tiết về loại tem này, quý khách hàng hãy liên hệ đến cho nhân viên của WIN để được tư vấn qua số điện thoại 0933 760 246. Hoặc đến tại tầng 1, Tòa nhà Viethome Land, Số 14 – 16 Bình Giã, phường 13, quận Tân Bình, TP.HCM để được hỗ trợ trực tiếp.
Source: https://seotoplist.net
Category: Đánh giá
